Nem geladeira nem fruteira: o melhor lugar para conservar as bananas e evitar que estraguem rápido

A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo por ser prática, nutritiva e versátil. Porém, também está entre as que mais estragam rapidamente quando não são armazenadas da forma correta. Muitas pessoas acreditam que a geladeira ou a fruteira são os melhores lugares para guardá-las, mas especialistas afirmam que nenhuma dessas opções é ideal para manter a fruta fresca por mais tempo.

O segredo está em um ambiente simples e que muitas vezes passa despercebido: um local fresco, seco e bem ventilado, como uma despensa ou uma prateleira da cozinha longe da luz solar direta. Nessas condições, a banana amadurece mais devagar, preservando sua textura e sabor por vários dias a mais. O contato direto com o sol ou com altas temperaturas acelera a liberação de etileno — um gás natural que promove o amadurecimento — e faz com que a fruta escureça rapidamente.

Outro erro comum é colocar bananas na geladeira logo após a compra. O frio interrompe o processo natural de amadurecimento e pode causar manchas escuras na casca. Mesmo que o interior continue próprio para consumo, a aparência costuma enganar e muita gente acaba descartando a fruta antes da hora. Por isso, a geladeira só deve ser usada em casos específicos e com alguns cuidados extras.

Truques para fazer as bananas durarem mais

Há pequenos truques que ajudam a prolongar ainda mais a vida útil das bananas. Um deles é mantê-las no cacho, sem separar as unidades. Isso reduz a liberação de etileno e retarda o amadurecimento. Outro método simples e eficaz é envolver o cabinho com papel-filme, criando uma barreira que evita a liberação excessiva do gás. Essa prática pode aumentar em vários dias a durabilidade da fruta em temperatura ambiente.

Quem ainda prefere guardá-las na geladeira pode recorrer a outras técnicas populares. Envolver as bananas em papel-jornal antes de armazená-las no frio ajuda a reduzir a umidade e evita que a casca escureça tão rapidamente. Há também quem utilize sacos herméticos com meio limão para retardar o aparecimento de manchas. Embora essas soluções não tenham comprovação científica robusta, muitas pessoas afirmam notar bons resultados.

Outra recomendação importante é não colocar as bananas próximas de outras frutas que liberam etileno, como maçãs e peras. A proximidade acelera o processo de amadurecimento e pode fazer com que elas fiquem passadas em poucos dias.

Ao adotar essas práticas simples no dia a dia, é possível conservar as bananas por mais tempo, evitar o desperdício e aproveitar ao máximo todos os seus nutrientes. Um local arejado, seco e sem exposição solar direta continua sendo a maneira mais eficaz de manter a fruta fresca e saborosa.

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